El servicio de Urgencias del Hospital Reina Sofía de Tudela ha realizado hasta el momento tres atenciones por intoxicación relacionada con el consumo de setas y hongos. Se trata de casos de carácter leve, continuando con la tendencia de los últimos años, en los que las incidencias relacionadas con el consumo de estos alimentos "se deben más a las intolerancias" que a las intoxicaciones.
Según Eusebio Soto, jefe del servicio de Urgencia del Reina Sofía, "las setas son un alimento muy indigesto", y en la mayoría de las ocasiones causan problemas estomacales o digestivos que precisan ser tratados en el centro hospitalario. Aún así, Soto incide en que también es común encontrarse con casos de intoxicación fuera de temporada, debido a que "el consumidor congela la seta tóxica y la consume al tiempo".
El 'abecé' de las setas
Por otra parte, un factor que ha contribuido a que la incidencia hospitalaria sea menor responde a la mala temporada. "Ha habido menos recogida, y al final eso se nota", cuenta el jefe de Urgencias. "No obstante, debemos tener en cuenta que llegan las setas invernales, y podrían darse más casos", matiza.
Los consejos para evitar y prevenir problemas derivados del consumo de setas durante la temporada alta otoñal e invernal son claros. "Lo primero es no comerlas en gran cantidad. También es preciso no mezclar especies, ya que puede inducir a confusión en caso de intoxicación o intolerancia. Y, por supuesto, identificar correctamente las setas, las recoja quien las recoja", describe Soto.
