INPROVO (Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos) presentó recientemente en el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, la campaña de información ‘El huevo, de etiqueta’, sobre el Modelo Europeo de Producción, el marcado y etiquetado del huevo. Con un presupuesto de 1,1 millones de euros para dos años, la campaña está cofinanciada por la Unión Europea y el MAGRAMA.
En el camino que recorre el huevo desde la granja a la mesa intervienen muchos profesionales: productores, granjeros, veterinarios, nutricionistas, técnicos de calidad, personal de clasificación, transportistas... Ellos serán los portavoces la campaña. Participarán en encuentros informativos por toda la geografía española en los que, apoyados por material divulgativo, explicarán su trabajo en las granjas y centros de embalaje, las garantías que el Modelo Europeo ofrece al consumidor y cómo reconocerlas.
La campaña de INPROVO enseñará a los consumidores a interpretar el código impreso en la cáscara y la información del etiquetado. Ambos permiten la trazabilidad del huevo (herramienta de control de la seguridad alimentaria para productores y autoridades) y ayudan al consumidor a elegir el producto que mejor se ajusta a sus preferencias en cada momento.
