Ingredientes
· El zumo de 2 limones
· 4 claras de huevo
· 300 g de leche condensada
· 2 cucharadas de azúcar
· 1 pizca de sal
Elaboración
Montar las claras a punto de nieve con el azúcar y la sal y reservar en un bol.
Pone en el baso batidor la leche condensada u el zumo de limón y batir hasta que monte un poco.
Incorporar la mezcla a las claras, con movimientos envolventes para que estas no bajen, repartir en los recipiente tes individuales y enfriar en la nevera al menos 4 horas antes de servir.
Se puede añadir un poco de ron y menta picada al zumo de limón ( mouse de mojito). O poner galletas troceadas o bizcocho en el fondo del recipiente para que tenga dos texturas...
Receta por Lourdes Arilla
