Presidiendo la mesa redonda sobre verduras de invierno en la que fue el auténtico protagonista, el cocinero Luis Irizar, considerado ‘maestro de maestros’ en la gastronomía nacional, cerró el pasado viernes una nueva edición de las jornadas de las verduras de invierno Inverdura, organizadas por la Federación de Sociedades Gastronómicas El Hortelano de Tudela, con el apoyo de la Asociación de Restaurantes de la Verdura Tudelana y el Ayuntamiento.
Irizar compartió impresiones en una charla muy divulgativa e interesante junto al cocinero José Aguado, Nicolás Ramírez, del restaurante Túbal; Eduardo Díaz, responsable comercial de industria de Agropecuaria Navarra; Juna Ignacio Macua, doctor ingeniero agrónomo de ITGC y Carlos Izquierdo, agricultor.
