Tradición, devoción y, también, celebración de las bondades que otorga la huerta alfareña a la gastronomía. Eso es la Semana Santa Verde, las jornadas gastronómicas de exaltación de la huerta que vive Alfaro durante estas fechas festivas a través de degustaciones y catas, talleres de cocina para todas las edades, visitas guiadas a los atractivos de la localidad, la ruta gastronómica con 18 pinchos y varios menús y las procesiones y citas religiosas de estas fechas.
“La Semana Santa Verde es un maridaje perfecto entre cultura, gastronomía y religión en la que intentamos ofrecer todo lo que tenemos”, invita a participar el concejal de Cultura y Turismo, Jesús Pérez Ligero.
La XII Semana Santa Verde abrió su menú este pasado viernes, con la jornada inaugural que protagonizó con su pregón la directora desde hace 34 años de la Escuela de Hostelería de Santo Domingo, Mari Carmen Sanz Campo. “Alfaro goza de muy buenos y variados productos de su huerta, que son parte de su forma de ser –aplaudió-. La clave es tratarlos con mimo desde que se cultivan hasta que se cocinan, por lo que tenemos que trabajarlos con la misma honradez y respeto que ellos nos ofrecen y, a la vez, difundirlos, sobre todo entre los niños”.
En su pregón, en el que estuvieron presentes la consejera de Innovación del Gobierno de La Rioja, Leonor González, y la alcaldesa alfareña, Yolanda Preciado, y los hosteleros con los pinchos de la ruta, Sanz Campo reclamó que los productos lleguen a la mesa con la mayoría de sus propiedades organolépticas, de cara a que puedan saborearse sus cualidades saludables, matices y sabores.
El programa continúa el jueves con un taller sobre plantas urbanas, un master chef infantil de verduras, una cata de cervezas, etc. El programa invita a saborearlo con numerosas y variadas citas hasta el lunes.
