Corella acogerá, del 2 al 12 de diciembre, su III Fiesta del Cardo Rojo con diversos actos gastronómicos y culturales en torno a esta característica verdura.
El programa (ver pág.7) ha sido organizado por la Asociación Gastronómica Lalcolera en colaboración con el Ayuntamiento y cuenta con la novedad de la promoción del producto en los mercados de Abastos de Pamplona (Ermitagaña, Ensanche y Santo Domingo), a donde acudirán varios cocineros corellanos para hacer una demostración de limpieza y elaboración. Además se ha establecido un fin de semana de cenas a precios populares en distintos restaurantes de la localidad con platos de cardo o que lleven este ingrediente. “Incluso podría haber postres”, apreciaba el presidente de Lalcolera, Pablo Urraca. El presupuesto de la fiesta asciende a 6.000 euros.
