Con una exaltación tanto de los agricultores alfareños y de su labor afanada en las tierras como de la borraja como producto que distingue a la zona de la ribera del Ebro, el cocinero alfareño Cristóbal Castillo dio el pasado viernes por inaugurada la XI Semana Santa Verde, las jornadas de exaltación de la huerta alfareña que se celebrarán del 24 al 28 de marzo.
“Los verdaderos protagonistas de la Semana Santa Verde deberían ser los agricultores, que miman con su trabajo y esfuerzo estos productos”, valoró el cocinero del Portal del Echaurren, el dos estrellas Michelín de Ezcaray donde trabaja desde hace doce años. Destacando la variedad de productos que da la tierra alfareña en un acto en el que estuvieron presentes representantes del Ayuntamiento, del Gobierno de La Rioja y de la Cámara de Comercio, Castillo destacó el valor de la borraja, que sorprende a muchos visitantes.
Junto a las palabras del pregonero, los dieciséis bares participantes presentaron al público que llenó el salón de actos del Palacio Abacial los pinchos que conforman la ruta gastronómica para estas jornadas. Entre ellos, el jurado determinará quién merece la Alcachofa de plata al mejor pincho y las menciones al más innovador y a la buena elaboración, patrocinados por José Riveres Joyeros en la sexta edición de este concurso.
Y ya con la llegada de estos días festivos, el programa de la Semana Santa Verde propone a alfareños y visitantes, además de la ruta gastronómica, visitas guiadas a sus recursos culturales y monumentales, degustaciones desde verduras a pochas, hinchables para los pequeños, una clase maestra el jueves con el cocinero David Baldrich, cata de cerveza el viernes, una sesión de La Rioja Capital el sábado, un taller de elaboración de jabón ecológico desde aceite el lunes, etc. Y junto a estos actos, las citas tradicionales de la Semana Santa alfareña, como las procesiones o la Quema de los Judas el Domingo de Resurrección, declarada fiesta de interés turístico regional.
