El restaurante Tierra de Fronteras, de la mano de su cocinero Pablo Villar, fue el ganador del Concurso de Tapas con Cardo Rojo de Ágreda, celebrado en el marco de las Jornadas del Cardo Rojo de la localidad soriana celebradas a finales del pasado año 2015.
La tapa está hecha a base de una penca de cardo rojo de Ágreda rellena de con gambas y crema de carabineros y se impuso al resto de los nueve establecimientos participantes en total: Bar Los Arcos, Beatle-Yus, Yumay, La Sinagoga, Chester, Garito del Eve, El Bosque y La Espiga de Oro. La votación la realizaron los propios clientes de dichos bares y restaurantes, valorando elaboración, sabor, presentación, relación calidad-precio y rapidez del servicio.
Premio para los votantes
El aliciente principal del concurso era el premio de dos fines de semana en un balneario para todos aquellos clientes que completaran con el correspondiente sello el casillero de los nueve bares durante la votación de las tapas. Los agraciados fueron Andrea Pascual y Marcos Lafuente.
El Ayuntamiento de Ágreda quiso mostrar su agradecimiento a todos los establecimientos participantes y a los comensales que se acercaron a probar las tapas, de las que valoraron muy positivamente su originalidad.
