Ingredientes:
· 3 pepinos
· 1 diente de ajo
· 12 almendras crudas
· 2 rebanadas de pan duro o tostado
· 300 ml. de agua
· Aceite, vinagre y sal
Preparación:
Pelar y trocear dos pepinos, y el tercero trocearlo con la piel.
Ponerlos en el vaso batidor. Añadir el ajo pelado y el resto de ingredientes y triturar muy bien. Rectificar de sal o aceite si hace falta. Servir muy frío.
Lourdes Arilla
