Este pasado sábado 11 de mayo la población fiterana, fiel a su tradición ancestral, celebró de forma multitudinaria su fiesta del Barranco. Con una tarde veraniega, a orillas del río Alhama a la salida de la población en dirección a Cascante, la zona verde pronto se llenó de fiteranos y visitantes para celebrar esta fiesta gastronómica y lúdica en la que se consume la tradicional empanada local elaborada de forma artesanal.
Personas de todas las edades se dieron cita en este paraje dando buena cuenta de este alimento que las mujeres de esta localidad ribera elaboran de forma especial.
En una masa de pan de aceite introducen en su interior trozos de conejo, chorizo, huevo duro, ajos frescos, cebolla en algunos casos y, en otros, otras verduras frescas, y todo ello elaborado al horno, dando como resultado un suculento manjar, que los fiteranos comparten gustosamente con sus visitantes y amigos de otras poblaciones esta tarde de romería en el barranco.
