Falces acogió el pasado domingo 31 de julio una nueva edición del Día del Ajo con gran variedad de actos en torno al producto estrella de la localidad, el ajo rojo.
El objetivo no es otro que seguir apostando por el impulso del producto y contar con una marca propia que diferencie el ajo producido en el municipio navarro. En este sentido, hay que destacar que actualmente Falces cuenta en su conjunto con ocho productores de ajo, aunque a nivel particular son muchas más las personas que se dedican a ello.
Luis Salcedo, chef del Restaurante Remigio de Tudela, se hizo con el Premio ‘Ajo de Falces’ que otorga por primera vez la Comisión de Turismo del Ayuntamiento. Precisamente el Ajo de Falces fue protagonista del plato que Luis Salcedo presentó a la IV Edición del Concurso Cocinando nuestros sabores de Basque Culinary Center (BCC) y Eroski y consiguió el primer premio.
