Las verduras se convertirán en el alimento preferido de los más pequeños durante las próximas Jornadas de Exaltación que se celebrarán en Tudela. De ello se encargará la empresa cirbonera Gourmet Food, que ha decidido sumarse a estas celebraciones incorporando a su servicio de cátering unos menús en los que las hortalizas de la huerta ribera van a ser las protagonistas. “Aprovechando la Semana de la Verdura y al existir una coincidencia de planteamiento con nuestra filosofía de trabajo, hemos decidido sumarnos a ella elaborando unos menús especiamente diseñados para los más pequeños, en los que la mayoria de los platos tuviesen como base la verdura con presentaciones atractivas”, asegura su gerente, Abilio Lacal, al mismo tiempo que afirma que estos alimentos son una de las bases de sus menús. “Generalmente incluyen una media de 2 ó 3 platos de verdura a la semana y se realizan con métodos muy sanos, como la cocción al vapor”, explica Lacal.
Con sede y cocina central en Cintruénigo, los 54 trabajadores de Gourmet Food elaboran más de 1.600 menús diarios para más de 50 centros
