La importancia de la alimentación dentro de la tradición cultural de la zona demuestra la existencia de una rica artesanía alimentaria, junto a una importante restauración. Este Encuentro se enmarca dentro del Festival Tierras del Moncayo, Patrocinado por la Comarca de Tarazona y el Moncayo y la Asociación para el Desarrollo de las Tierras del Moncayo que cuenta con la colaboración de los municipios implicados, como en esta ocasión, que contará con la ayuda del Ayuntamiento de Vera de Moncayo, la Comisión de Fiestas y un nutrido grupo de voluntarios con los que sin su ayuda sería más dificil sacar adelante el evento. La Coordinación de los puestos del mercado, así como las diversas actuaciones teatrales que se llevarán a cabo a lo largo de los dos días, correrán a cargo de la Compañía de Teatro "Pingaliraina". La fiesta comenzará el sábado a las 11.30 horas con la apertura oficial del mercado, para dar paso media hora después a la apertura "oficiosa" llevada a cabo por Pingaliraina, que representará "El recaudador de Impuestos". La Feria de Alimentación de Vera de Moncayo es, junto con las celebradas en las localidades de Lituénigo y Trasmoz, una de las más atrayentes del Festival Tierras del Moncayo, y referente indiscutible del panorama turístico y cultural de la Comarca.
