La Orden del Volatín ha concedido este año una Distinción de Honor, a Santiago Cordón, del restaurante Trinquete, por su compromiso y ayuda a las Jornadas de la Verdura. Así, una de las novedades que ha preparado Santiago para para los niños, este año, siguiendo la experiencia de las verduras a ciegas desarrolladas con los escolares otros años, va consistir en una visita a la huerta que está programada para el 5 de mayo.
Entre sus proyectos, se encuentra abrir una Huerta-Escuela que tiene previsto que vea la luz a finales de año, para dar a conocer la verdura artesana de calidad.
