La Navidad es una época de buena voluntad e intercambio de detalles y regalos. Una manera de demostrar a nuestros amigos que nos importan -sin caer en los excesos del consumo- es elaborar una cesta navideña preparada por nosotros, en casa. La idea es dedicar tiempo y cariño al obsequio y que se note, tanto en quien lo recibe como en nuestro bolsillo. Incluiremos alimentos con un toque personal, desde conservas y aceites personalizados, hasta vinagretas o dulces hechos en nuestras cocinas. En este artículo se destacan algunas ideas para montar una cesta navideña casera, económica, vistosa y única, ya que los alimentos que incluyamos serán el resultado de nuestra creatividad y dedicación.
En primer lugar, necesitaremos preparar la cesta que contendrá los alimentos. Podemos elegir una bonita caja de cartón, una cesta de mimbre o una caja de madera. Optaremos por una u otra en función de nuestros gustos. Elegiremos el tamaño de acuerdo al tipo y la cantidad de alimentos que introduzcamos en su interior. Para la decoración, dibujaremos, pintaremos, añadiremos lazos o imágenes navideñas. De nuevo, nos guiaremos por nuestros recursos creativos y la técnica o detalle que más nos guste. Cuando tengamos listo el continente, añadiremos el contenido.
Dulces navideños para obsequiar
Unos polvorones caseros, envueltos en papel o en una cajita, pueden ser un buen inicio. Además, son uno de los dulces reyes de la fiesta.
En nuestra cesta tampoco pueden faltar unas piezas de turrón clásico, el duro de almendra.
Un toque de chocolate también será de agradecer y, para aportarlo, nada como unas trufas caseras, que podemos hacer con una sencilla (y deliciosa) receta.
Otra opción, entre los dulces, es preparar una cajita con pastas o unas galletas elaboradas para la ocasión, como las galletas de jengibre, tan típicas de la navidad anglosajona.
Cesta de Navidad: el toque gourmet
Aunque los productos dulces son los más fáciles de elaborar y los que mejor se conservan, no conviene que en nuestra cesta todo sea dulce. También se le puede dar un toque sibarita... y vistoso. Compraremos, para ello, aceite de oliva de calidad y una o varias botellitas de cristal. En estos recipientes -que podemos decorar, como la cesta-, introduciremos diferentes hierbas aromáticas y especias y, a continuación, verteremos el aceite de oliva. La gama de resultados es muy amplia. Va desde un aceite de pimientas variadas, hasta un aceite de tomillo, de orégano, de hierbaluisa o con aroma de albahaca.
Con los vinagres podemos realizar algo parecido. Elegiremos un vinagre un poco neutro (de sidra o de vino blanco) y lo aromatizaremos con hierbas aromáticas y frutas. Podemos emplear frambuesas, fresas, menta... Además de un sabor exquisito y peculiar, estos regalos gourmet tendrán un colorido espectacular, ya que en su interior se podrán ver las ramitas de hierbas y las frutas elegidas para la ocasión.
Las conservas vegetales y de frutas elaboradas por nosotros son un éxito asegurado, así como algunas salsas y aderezos. Tomates desecados, salsa pesto, frutas en almíbar, fruta escarchada, patés caseros... son solo algunas opciones para agasajar a nuestros amigos y familiares.
