“Que decidan ellos mismos qué es lo que les gusta y qué no”. Ese es el objetivo de la iniciativa “Verduras en la oscuridad” que la Orden del Volatín ha puesto en marcha este año por primera vez con motivo de las XV Jornadas de Exaltación de la Verdura y en el que han participado los alumnos de 3º de Primaria Griseras, Anunciata, Elvira España, Cía. de María, San Julián y el Centro Queiles. “La mayoría viene predispuesta diciendo que no les gusta la verdura, pero a veces descubren que hay alguna que sí que les gusta”, explicaba Sergio Gil, colaborador de la orden.
El juego, que comienza con un pequeño truco de magia, consiste en que a través del tacto, el olfato y, finalmente, el gusto comprueben lo que es una croqueta de cebolla caramelizada, un espárrago natural cocido, un ajete frito, para beber zumo de zanahoria y, de postre, una alcachofa bañada en chocolate, todo ello con los ojos vendados. “La idea es mostrarles las diferentes texturas, los sabores de las diferentes verduras, que lo vean como algo divertido. Ha funcionado muy bien y los chavales se van muy contentos”, añadía Gil. También se les enseñan verduras recién traídas de la huerta y finalmente se les quita la venda. El restaurante Trinquete es el encargado de dirigir este taller, que finaliza con un pequeño test para comprobar lo aprendido, y con el que entran en el sorteo de una cena con sus padres en el citado establecimiento.
