Como anticipo a las Jornadas de la Verdura que se celebrarán en Tudela del 26 de abril al 5 de mayo, el pasado jueves 4 de abril se celebró el III Premio gastronómico Frutas y Verduras Castel Ruiz que organiza la Federación de Sociedades Gastronómicas El Hortelano.
El ganador de este concurso, cuyo requisito es utilizar la alcachofa como ingrediente principal, fue Calixto Martínez Tabuenca, que se llevó un trofeo y 500€. Este tudelano de 59 años elaboró un plato con alcachofas en dos texturas con un pequeño revuelto carramurillo.
