El ‘Informe del Consumo de Alimentación en España 2017’, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación resulta contundente: Cada español tira de media al año la alarmante cifra de 26 kilos de comida y bebida.
Sin duda, esta realidad, sometida a estudios en ponencias desarrolladas en el Senado, resulta inmoral, inadecuada y necesitada de una nueva cultura del uso y abuso de los productos. En cualquier caso, lo más alarmante, es que el 43% de ese desperdicio le corresponde al consumidor final, por delante de hostelería, industria y agricultura, algo que todavía asusta más ante tanto derroche injustificado e insostenible.
