El espárrago de Navarra se encuentra en plena campaña de recolección después de que las inundaciones y las lluvias de marzo hayan retrasado su inicio este año, sobre todo en la zona Sur de la Comunidad Foral. Sin embargo, las lluvias de estos días han sido beneficiosas para esta verdura y si continúa la meteorología con temperaturas agradables la producción será continua. Desde el sector se espera que la producción sea buena.
Este año la IGP Espárrago de Navarra cuenta con una superficie inscrita similar a la de la pasada campaña en la que había registradas 968 hectáreas. Después de que se produjera una bajada en la renovación de las plantaciones, en los últimos dos años han sido muchos agricultores los que se han decidido a plantar espárrago de nuevo, signo de que este tradicional cultivo navarro goza de muy buena salud.
Otro factor que ha ganado peso en los últimos años es la cantidad de espárrago que se dedica a su venta en fresco, aunque la conserva sigue siendo el destino de la mayoría de la producción. Sea fresco o en conserva, no obstante, la IGP recomienda comprobra siempre que el envase lleve logotipo y contraetiqueta de la IGP Espárrago de Navarra. Esta contraetiqueta certifica que es un espárrago auténtico, proveniente de las zonas adscritas a la misma (Navarra, Aragón y La Rioja).
Agricultores inscritos
En cuanto al número de agricultores inscritos en la IGP esta campaña así como el número de empresas, comercializadoras e industrias conserveras son similares a los del año pasado y no ha experimentado variaciones destacables.
Como se ha apuntado anteriormente, la superficie inscrita en la IGP Espárrago de Navarra en 2014 fue de 968 hectáreas; el número de parcelas, 996; el de agricultores fue de 343, que produjeron casi 3,5 millones de kilos de espárragos. El producto certificado en fresco fue de 130. 450 kilos y el destinado a conserva 2.440.000.
