Los y las ediles de Arguedas, Pamplona, Tudela, Noáin, Berriozar, Tafalla y Burlada –a falta de dos ayuntamientos pendientes de confirmar su presencia- prepararán sus recetas preferidas y se presentarán a un concurso en el que los jurados serán los cocineros de Biochef. Las cocinas se pondrán en funcionamiento en el parque de los Sentidos de Noáin este domingo, 16 de septiembre, a las 10:30 y deberán preparar un plato para un mínimo de 10 personas con ingredientes ecológicos navarros. El fallo del jurado se dará a las 13:00 h. aproximadamente y tras él el público podrá degustar los platos preparados en formato pincho.
Los ayuntamientos de Noain-Valle de Elorz y Pamplona promueven el proyecto BIOCHEF junto a CPAEN, cuyos objetivos son la promoción y el consumo de productos ecológicos, la restauración y jardinería sostenibles junto con la producción kilómetro 0, mediante un conjunto de acciones con valores sociales y ambientales.
En el marco de este proyecto, los alcaldes y alcaldesas de las localidades participantes quieren expresar su compromiso con los objetivos anteriormente expuestos con este reto, un formato creativo y divertido a la vez. Fomentando la cercanía de los responsables locales con la ciudadanía a través de un evento gastronómico.
Les recordamos que los restaurantes participantes en Biochef son: Rodero, Errejota, Asador y Sidrería Martintxo, Gaucho, Ábaco, Alhambra, Europa, Merca’o, Mandarra de la Ramos, Hotel Tres Reyes, Baserriberri, Larraina y Obas. A los restaurantes se une, además, París 365.
Bionoáin
El Reto Culinario se va a desarrollar dentro de la feria Bionoáin, que cumple este año su sexta edición en el Parque de los Sentidos de Noain. Una cita que anualmente reúne a organismos y empresas comprometidos con la sostenibilidad en una jornada festiva de ocio y promoción en pos de un futuro mejor.
Estarán representadas alternativas existentes en todos los ámbitos: energías renovables, movilidad sostenible, bioconstrucción, eficiencia energética, agricultura y jardinería ecológicas, consumo sostenible, banca ética y otros proyectos alternativos.
PROGRAMA
- 10:00-14:00 Feria de productos ecológicos
- 10:30 Inicio Reto culinario alcaldes y alcaldesas.
- 11:30-14:00 Zacatín, mercado sin dinero
- 11:30 Sembrando nuestra Tierra, taller para txikis
- 11:30 Taller de Pan para adultos
- 11:30 Demostración de maquinaría de jardinería
- 12:00 Charla, bioconstrución y casas de paja
- 12:30 Creación de animales con envases reciclados
- 12:30 Cocinar con el sol
- 13:00 Cata y anuncio del ganador del Reto Culinario de alcaldes y alcaldesas
