Plaza Nueva

  • Diario Digital | sábado, 24 de agosto de 2019
  • Actualizado 22:54

ÁGREDA

X Jornadas del Cardo Rojo de Ágreda

Inicio: 05 de diciembre de 2018

Fin: 09 de diciembre de 2018

Organiza: Ayuntamiento de Ágreda, Diputación de Soria y Cardo Rojo de Ágreda

X Jornadas del Cardo Rojo de Ágreda
X Jornadas del Cardo Rojo de Ágreda
X Jornadas del Cardo Rojo de Ágreda

Miércoles 5 de diciembre

19:30h. Apertura de la exposición 'I Rally Fotográfico Villa de Ágreda'. Sala de Exposiciones del Palacio de los Condes de Castejón.

20:00h. Conferencia 'Biomasa: nuevos usos del cardo en el siglo XXI'. Palacio de los Condes de Castejón. Imparte: Marina Sainz Gallego, Investigadora del CEDER-CIEMAT Madrid. Al finalizar se entregará un OBSEQUIO a los asistentes.


Jueves 6 de diciembre

10:30h. Visita a las huertas árabes y… saca tu propio cardo, en la Plaza Mayor.

12:00h. Cata de aceite, en el Palacio de los Condes de Castejón. Plazo inscripción: desde el 30 de noviembre en la Oficina de Turismo. (Cata gratuita. Plazas limitadas)

16:30h. Visita Museo Sor María de Jesús de Ágreda, en la Oficina de Turismo. 1€/pers

18:00h. Escuela de cocina chefecitos, en el Palacio de los Condes de Castejón. Demostración de cómo limpiar el Cardo Rojo para ensalada y Degustación.


Viernes 7 de diciembre

18:00h. Maridaje de Cardo Rojo con Vinos D.O. Campo de Borja, en el Palacio de los Condes de Castejón. Precio del Maridaje: 10€ (Plazas limitadas). Plazo inscripción: desde el 30 de noviembre en la Oficina de Turismo. Bodega invitada: Selección de vinos de la D. O. Campo de Borja. Establecimientos colaboradores: Restaurante 'El Bosque', Restaurante 'La Sinagoga', Restaurante 'Tierra de Fronteras', Pastelería 'Tres Chocolates'.


Sábado 8 de diciembre

11:00h. Visita al Patrimonio de Ágreda, en la Plaza Mayor, Oficina de Turismo. 3€/persona.

18:00h. Masterclass a cargo del chef Manuel Canal, en el Palacio de los Condes de Castejón. Platos: Ensalada de cardo con texturas, bacalao, quinoa y vinagreta de cítricos/ Huevos rotos con cardo y morcilla/ Torrija de cardo con crema inglesa de cardo y cardamomo y chocolate con pimienta.

19:30h. Concurso Nacional de Platos de Cardo Rojo, en el Palacio de los Condes de Castejón. Plazo inscripción: desde el 29 de noviembre en el Ayuntamiento de Ágreda y en la Oficina de Turismo.

20:00h. Presentación libro fotografía 'Ágreda en nuestro objetivo', en el Palacio de los Castejón.

Presentación del libro 'Ágreda es nuestro objetivo'

23:00h. Monólogos con Agustín Jiménez. Teatro 'El Fuerte'. Entradas: 13€ (anticipada)/ 16€ (en taquilla). de venta en: Carnicería Hermanos Carmona-Cervecería Yumai-Cervecería Athenea. Organiza: Hermanos Carmona.

Noche de monólogos en Ágreda con Agustín Jiménez


Domingo 9 de diciembre

12:30h. Concierto del grupo Caleana, en el Palacio de los Castejón

Entrega premios de fotografía, poesía y cocina, durante el concierto.

13:30h. Degustación de cardo rojo en ensalada a cargo de la Asociación 'Mujeres del Moncayo', en el Palacio de los Castejón.

16:30h. Visita Museo Sor María de Jesús de Ágreda, en la Oficina de Turismo. 1€/persona.


Menús degustación cardo rojo 

  • Restaurante 'El Bosque' 
  • Restaurante 'Tierra de Fronteras' 
  • Restaurante 'Doña Juana' 
  • Restaurante 'La Sinagoga' 

Tapas del cardo rojo 

  • Centro Cívico
  • Bar 'Los Arcos' 
  • Cervecería Yumai 
  • Cafeteria 'Espiga de Oro' 
  • Bar 'La Sinagoga' 
  • Bar 'Tierra de Fronteras' 
  • Bar 'El Bosque' 

Exposición 'I Rally Fotográfico Villa de Ágreda' 

Día 5 de diciembre de 19:30 a 21:00h.
Días 6, 8 y 9 de diciembre de 17:00 a 19:30h. 

El M.I. Ayuntamiento de Ágreda agradece la labor de los agricultores y productores de Cardo Rojo de Ágreda que, siguiendo la tradición en su cultivo y con un gran esfuerzo y dedicación, nos permiten disfrutar de este exquisito manjar.


Bases del Concurso Nacional de Platos de Cardo Rojo de Ágreda

  1. Podrá participar cualquier persona; profesional de la hostelería, ama/o de casa o aficionado a la cocina. 
  2. Los interesados deberán presentar sus platos en el Palacio de los Castejón el día 8 de Diciembre desde las 17:30 a las 18 horas. 
  3. Junto con los platos, se deberá entregar la siguiente información por duplicado sin que aparezca el nombre del participante: receta, nombre del plato, los ingredientes usados (especificar procedencia del Cardo Rojo), y una reseña sobre el plato que se presenta, así como observaciones sobre su preparación. 
  4. Los platos a confeccionar serán de libre elección. Pero deberá cumplir las siguientes condiciones:
    ·        El ingrediente principal deberá ser el Cardo Rojo de Ágreda. 
    ·        Se aceptan platos calientes y fríos. 
    ·        Los platos deben traerse ya elaborados, aunque se podrán calentar previamente a su presentación en el recinto que la organización disponga para dicha actividad. Microondas a disposición. 
  5. El concursante deberá presentar dos platos a concurso; uno para el Jurado y otro para exponer al público asistente.
  6. El jurado estará compuesto por personas expertas en cocina y hostelería que serán designadas por el Ayuntamiento de Ágreda y otras de alguna asociación de Ágreda. 
  7. El concurso constará de una fase de valoración de los platos en la que se calificarán los platos, puntuando de 1 a 10 cada uno de estos aspectos: empleo de Cardo Rojo de Ágreda; inclusión en su elaboración de productos de temporada, carácter innovador del plato; el gusto y el aroma; presentación y la originalidad del plato...
  8. El fallo del jurado será inapelable y se hará público el mismo Sábado, 8 de diciembre, en el transcurso de los actos programados para la tarde en el Palacio de los Castejón.  
  9. Se concederá un único premio que recibirá la cantidad económica de 400€ y diploma acreditativo. Será requisito imprescindible que el cocinero esté presente en el momento de recoger el premio. 
  10. El concurso se podrá declarar desierto si no concurren al menos diez concursantes.
  11. La presentación al concurso supone la aceptación de las presentes bases.

Más información en agreda.es