Este fin de semana se celebró en Trasmoz la I Jornada sobre Cultura Celtíbera bajo el titulo “Celtiberos… nuestros ancestros”. El acto estuvo organizado por el Grupo Celtíbero de Tudela, Fundación Mascotas Verdes, Quesos El Acebo de Moncayo y Kaalibs Beer. También contó con el apoyo de la Biblioteca Gustavo Adolfo Bécquer junto con la colaboración del Ayuntamiento de Trasmoz.
El evento, después del acto de bienvenida, comenzó con un paseo por los alrededores del pueblo. David Martón explicó los diversos tipos de bellota y localizaron aquellas que eran comestibles. Posteriormente, Javier Cabrejas presentó una ponencia sobre La festividad de SAMHAIN como origen de la fiesta de Luz de las Ánimas.
La jornada finalizó con una presentación por parte de Santi Cordón sobre la utilidad de la bellota en la cocina. Esta presentación estuvo acompañada de una degustación de tortas de bellota con diferentes acompañamientos, pensado en lo que podían comer en aquellos momentos, como crema de queso de cabra aderezada con ajo, perejil y ruda, setas pochadas con cebolla o requesón con miel y frutos secos. El maridaje a estos presentaciones fue con cerveza artesana.
La jornada fue muy interesante en todos aspectos con una alta participación y deseos de que se repita anualmente.
