Ingredientes
· 2 huevos
· 1 taza de aceite de girasol (125 ml. aprox)
· 1 taza de azúcar
· 1 taza de leche
· 250 gr. de harina
· La ralladura de una naranja
· Un chorrito de Cointreau o licor de naranja.
· 1 cucharada de canela en polvo
· 1 sobre levadura química
Elaboración
Mezclar la levadura con la harina. Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen un poco. Seguir batiendo e ir añadiendo la leche, el aceite, licor y ralladura y la canela.
Ir añadiendo la harina poco a poco hasta que se pueda amasar con la mano.
Para formar las rosquillas, untamos las manos con aceite, formamos una bolita y hacemos el agujero en el centro presionando con el dedo.
Freír y reposar sobre papel absorbente.
Lourdes Arilla
