El frío hizo mella en la fiesta de clausura de las II Jornadas del Cardo Rojo de Corella organizadas por la Orden del Argenzón, la sociedad Lalcolera y el Ayuntamiento de la localidad. Cerca de 1.000 vecinos se animaron a participar en la feria de exposición y venta de este producto autóctono de la ciudad del Alhama, que se celebró el domingo por la mañana en la localidad y en la que, además de enseñar a limpiarlo, se ofrecieron degustaciones de este tradicional producto, tanto guisado como en ensalada.
Con esta jornada se puso fin a unas celebraciones que comenzaron con la presentación de las mismas en San Sebastián, el pasado 2 de diciembre, y que han contado con varias conferencias y talleres de cocina. “Queríamos dar a conocer el cardo y a Corella, con su arte, sus vinos y sus cocineros y lo hemos cumplido con creces”, explicó Pablo Urraca, presidente de Lalcolera, quien mostró su satisfacción por ”la repercusión de esta iniciativa en los medios tras las presentaciones en San Sebastián y Pamplona, que fueron sobresalientes, así como las actividades, que han contado con mucha participación”, explicó Pablo Urraca, de la sociedad Lalcolera, quien cifró en 300 los cardos vendidos durante la jornada.
