Este año el Hospital Reina Sofia de Tudela hará su particular celebración de las Fiestas Patronales de Tudela con un menú pensado al efecto para los pacientes ingresados esos días.
Durante los días 25 y 26 de julio, días de Santiago y Santa Ana respectivamente, hará un menú especial de lo más elaborado, que contará con Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frambuesa, pochas al estilo Tudela, carrilleras en salsa al chocolate o tarta de Santiago, serán algunos de los platos que podrán degustarse en el hospital el día 25 a medio día.
En Santa Ana cordero asado
Para cenar, habrá crema de cigalas, minifritos variados, merluza con gulas al horno y cóctel de frutas en almíbar.
El día 26 los platos serán: crema de calabaza con aroma de menta, cogollos con vinagreta emulsionada, cordero asado con patata panadera y sorbete de limón.
De nuevo, la cena de Santa Ana será ligera, a base de consomé festivo, espárragos gratinados con verduras en tempura, bacalao con muselina de ajos tiernos y tiramisú de postre.
