El consumidor español
valora prioritariamente la Denominación de Origen y la idoneidad del vino con la comida a la que acompaña, mientras que da poca importancia a la etiqueta. Además, estos consumidores tienen una actitud de compra poco positiva hacia los vinos del Nuevo Mundo. Los consumidores americanos, en su globalidad, tienen como principales referencias para la elección de un vino, el que lo hayan probado anteriormente, el tipo de variedad de la uva y el precio.
Este estudio de los Investigadores del CITA, organismo adscrito al Departamento de Ciencia Tecnología y Universidad del ejecutivo aragonés, se está realizando sobre una muestra de 380 consumidores de ambos países con un novedoso planteamiento metodológico basado en los experimentos de elección y en el uso de escalas Best-Worst. Los consumidores de la ciudad de Zaragoza se han tomado como representativos de los consumidores españoles, y los consumidores de la ciudad de Fayetteville, en Arkansas, como representativos de los consumidores americanos.
