La Consejera de Agricultura Silvia Clemente Municio visitó el día 23 el stand del Cardo rojo de Ágreda instalado por el Ayuntamiento de la villa en la Feria Gastronómica de San Sebastián, donde el alcalde de Ágreda le explicó el Proyecto Económico del Cardo Rojo de la localidad y sus aspectos de puesta en valor del producto, de mecanización de su proceso de elaboración, de transformación del cardo mediante su envasado al vacío y precocinado, y de la promoción de esta hortaliza propia y exclusiva de la localidad de Ágreda.
La Consejera, que degustó el Cardo Rojo, resultó gratamente sorprendida del sabor y testura de la hortaliza soriana. A su vez, mostró un gran interés por el Proyecto Económico del Cardo Rojo de Ágreda y se comprometó a potenciar con ayudas de la Junta de Castilla y León el proyecto de transformación.
El Cardo Rojo de Ágreda causó sensación entre los visitantes que pasaron por el stand soriano, mostranto su interés por su adquisición.
El stand fue uno de los más visitados y uno de los que más impacto causó en la Feria Gastronómica de San Sebastián, ya que pocos de los visitantes habían probado alguna vez un cardo crudo en ensalada.
