Castejón finalizó con éxito sus II Jornadas Micológicas que dieron comienzo con una excursión guiada por el guia micológico Arturo Mateo Sádaba al parque micológico de la Ulzama. Allí se recogieron más de 80 variedades y especies distintas de setas y hongos que, posteriormente, fueron expuestas en el Centro Cultural Sarasate. Mateo, experto y profundo conocedor del mundo de las setas y hongos, comentaba que "ha sido un año malísimo para la recogida de setas debido, sobre todo, a la falta de precipitaciones. No obstante, nos hemos divertido y hemos podido coger alrededor de 80 especies distintas. Las setas y hongos constituyen un mundo aparte. Los científicos aseguran que existen hasta 1 millón y medio de especies, la mayoría microscópicas, de las que tan sólo se conocen aproximadamente el 5%".
Además, durante todo el fin de semana, los bares de la localidad celebraron la 'Ruta del Pincho-Seta', tal y como ya lo hicieran la pasada edición. Cada uno de ellos presentó a sus clientes unas delicias gastronómicas en forma de pincho en las que las setas y hongos fueron sus principales ingredientes. Por otro lado, alrededor de 150 personas asistieron al Taller de cocina Micológica impartido en el Centro Cultural Sarasate por el cocinero del Restaurante Beethoven, Virgilio Martínez. De la mano de Martínez, los asistentes aprendieron a cocinar platos tan sugerentes como: Rovellones o Morillas salteados con alcachofas, más arroz meloso; Revuelto de diferentes boletus o Carpaccio de amanitas.
